domaca.zienka

Čo k jedlu - VÍNO

2009-05-10T10:14:00.000-07:00

Víno považujeme už stáročia za ušľachtilý nápoj vyrobený z hrozna. Snáď sa všetci zhodneme na tom, že práve víno je najlepším doplnkom dobrého jedla.

Medzi všetkými nápojmi má víno celkom zvláštne postavenie. Je vyrobené zo šťavy z vínnych hroznov.
Je potrebné kvalitu vína spojiť s vhodným jedlom. Preto vždy vyberáme víno podľa toho, čo budeme jesť, alebo naopak, k určitým vínam zodpovedajúce jedlá.

Akí víno je vhodné k akému jedlu je často vec subjektívna. Veľmi dobrý prehľad slovenských vín nájdete tu.

KOKTEIL: Tampico

2009-05-10T10:03:00.000-07:00

Ingrediencie :

3 cl Campari Bitter
2 cl Triple Sec
2 cl Citrónovej stavy
Tonik

Do šejkra dáme ľad a prvé tri suroviny poriadne pretrepeme a nalejeme do vychladeného pohára. Na záver dolejteme do pohára Tonik.

KOKTEIL: Acapulco

2009-05-10T10:00:00.000-07:00

Ingrediencie :

4 cl Pineapple vodky
1 cl Curacao blue
0,5 suchý vermut

Do mixéra vložíme ľad a suroviny. Všetko dôkladne premixujeme a nalejeme do vychladeného pohára. Potom môžeme pohár ozdobiť špirálou pomarančovej kôry alebo olivou.

KOKTEIL: Bloody Mary

2009-05-10T09:58:00.000-07:00

Ingrediencie (cca na 5 pohárov) :

25 cl vodky
5 cl citrónovej stavy
50 cl rajčinovej stavy
Tabasco
1 lyžička Worcestrovej omáčky
mleté korenie
zelerová vňať

Do šejkra vložíme niekoľko kociek ladu a suroviny. Všetko dôkladne pretrepeme a nalejeme do vychladeného pohára.

Čo k jedlu - KOKTEJLY

2009-05-10T09:42:00.000-07:00

K výnimočnej - slávnostnej prílezitosti patrí hromada jedla a samozrejme alkoholické nápoje. Preto tu je pár nápadov ako ozdobiť stôl chutnými miešanými kokteilami.

Bloody Mary
Acapulco
Tampico
YOU AND ME
Tequila Sunrise
Bermudian Rose
Wild Passion
Royale Mandarine

Pekáreň chleba

2008-02-10T02:57:00.000-08:00

Asi to znie dosť neuveritelne že na pekáreň chleba a upozornila a nahovorila moja šetrná babka. (Jej knedlu sme síce zbožňovali, ale dnes nám povie že kto by sa trápil doma keď aj v potravinách mávajú dobré knedle...)

Rovnako ako väčšina kuchynských prístrojov je domáca pekáreň prístroj, ktorý ušetrí prácu Veľkou výhodou je, že miesenie, kysnutie a pečenie prebieha v samoobslužnej jednotke. Domáca pekáreň jednoducho pripraví skvelé bochníky ale je nutné prečítať návod.

Rôzne výhody:: 1.z hľadiska využiteľnosti a komfortu; 2.ohľadne zdravej výživy, .... => plne multifunkčný prístroj.

Podľa veľkosti domáce pekárne rozdeľujeme::
:: malé pekárne - obsahujú len jeden miesiaci hák, forma na pečenie má dno väčšinou štvorcového tvaru;
:: veľké pekárne - obsahujú dva miesiace háky, forma na pečenie má dno väčšinou obdĺžnikové.
Pri výbere treba dať pozor na počet stravníkov.

Jogurtový chlieb

2008-02-10T02:52:00.000-08:00

Tento recept je určený na prípravu v pekárni chleba.

Ingrediencie::
250 ml Voda alebo mlieko
150 g Jogurt
1 ČL Soľ
1 ČL Cukor
500 g Múka typu 550
3/4 bal. Suché droždie

Postup::
Pri príprave chleba pomocou tohoto receptu bude celková
hmotnosť chleba približne 800 g a to aj napriek zobrazovanej hmotnosti 1000 g na displeji.
Dodržte množstvo prísad uvedených v recepte, pretože objem chleba zaplní celý priestor
vo vnútri pečiacej formy.

Hmotnosť chleba 800 g

Lečo

2008-02-04T12:52:00.000-08:00

Suroviny:

50 g údenej slaniny
4 vajcia
1 fľaša zavareného/krabica mrazeného leča
alebo čerstvé 4-6 slov.paprík a 2 paradajky
1 cibuľa
1 zväzok cibule
soľ.

Postup:

Nakrájanú slaninu a nasekanú cibuľu aj s vňaťou speníme, pridáme nakrájané papriky, osolíme a udusíme. Keď paprika zmäkne pridáme paradajku a po pár minútach zalejeme rozšľahanými vajciami a ešte chvíľu podusíme.
Podávame s čiernym chlebom a šalátom.

Anglické raňajky

2008-02-01T01:51:00.000-08:00

Toto sú lepšie raňajky ako tie ktoré dostanete v anglickom hoteli

Suroviny:
1200 g zemiakov,
150 g prerastenej slaniny,
8 vajec, 40 g masla,
8 lyžíc mlieka,
2 cibule (asi 100 g),
5 lyžíc oleja,
4 zavárané uhorky,
muškátový oriešok,
1 viazanička pažítky,
petržlenová vňať,
mletá červená paprika,
mleté čierne korenie,
soľ.

Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a olúpeme. Nakrájame na plátky (alebo na kocky). Cibuľu olúpeme a nakrájame. Slaninu nakrájame na kocky a opečieme vo veľkej panvici. Pridáme cibuľu a opražíme dozlata. Dierkovanou varechou vyberieme slaninu a cibuľu z panvice a odložíme na teplé miesto. Na panvicu prilejeme olej a rozpálime ho. Vložíme nakrájané zemiaky a necháme zo spodnej strany opiecť dohneda. Potom ich obrátime a okoreníme. Opekáme asi 10 minút, potom občas prevraciame, kým nie sú rovnomerne opečené a chrumkavé. Primiešame slaninu a cibuľu a ešte 1 minútu opekáme. Vajcia rozmiešame s mliekom, mletou červenou paprikou, soľou, korením a trochou nastrúhaného muškátového orieška. Na panvici rozpustíme maslo a zo vzniknutého cesta upečieme 4 omelety. Do stredu upečenej omelety dáme časť opekaných zemiakov, preložíme druhou polovicou a dáme preč z panvice. Postupne tak pripravíme všetky omelety.

Tip:
Podávame ozdobené zaváranými uhorkami a petržlenovou vňaťou.

žienka domáca

2008-01-11T01:11:00.000-08:00

toto nie je len pomenovanie jednaj známej pesničky. žena v našej spoločnosti môže mať tituly pred aj za menom ale aj tak sa o chod domácnosti stará ona.
moja mama hovorieva: "pred hodinou som viedla poradu o miliardových investíciách a teraz doma ako PUŤKA DOMÁCA umývam riad po detičkách a chystám...".
nemyslíte si že som feministka?
otec síce umývava riad a cez víkend občas pripraví gurmánsku špecialitu, ale potom sa obed koná v čase večere a do kuchyne musí nastúpiť armáda upratovačiek.
preto je potrebné milé žienky vedieť variť, prať, ......