Čo k jedlu - VÍNO

Víno považujeme už stáročia za ušľachtilý nápoj vyrobený z hrozna. Snáď sa všetci zhodneme na tom, že práve víno je najlepším doplnkom dobrého jedla.

Medzi všetkými nápojmi má víno celkom zvláštne postavenie. Je vyrobené zo šťavy z vínnych hroznov.
Je potrebné kvalitu vína spojiť s vhodným jedlom. Preto vždy vyberáme víno podľa toho, čo budeme jesť, alebo naopak, k určitým vínam zodpovedajúce jedlá.

Akí víno je vhodné k akému jedlu je často vec subjektívna. Veľmi dobrý prehľad slovenských vín nájdete tu.

KOKTEIL: Tampico

Ingrediencie :

• 3 cl Campari Bitter
• 2 cl Triple Sec
• 2 cl Citrónovej stavy
• Tonik

Do šejkra dáme ľad a prvé tri suroviny poriadne pretrepeme a nalejeme do vychladeného pohára. Na záver dolejteme do pohára Tonik.

KOKTEIL: Acapulco

Ingrediencie :

• 4 cl Pineapple vodky
• 1 cl Curacao blue
• 0,5 suchý vermut

Do mixéra vložíme ľad a suroviny. Všetko dôkladne premixujeme a nalejeme do vychladeného pohára. Potom môžeme pohár ozdobiť špirálou pomarančovej kôry alebo olivou.

KOKTEIL: Bloody Mary

Ingrediencie (cca na 5 pohárov) :

• 25 cl vodky
• 5 cl citrónovej stavy
• 50 cl rajčinovej stavy
• Tabasco
• 1 lyžička Worcestrovej omáčky
• mleté korenie
• zelerová vňať

Do šejkra vložíme niekoľko kociek ladu a suroviny. Všetko dôkladne pretrepeme a nalejeme do vychladeného pohára.

Čo k jedlu - KOKTEJLY

K výnimočnej - slávnostnej prílezitosti patrí hromada jedla a samozrejme alkoholické nápoje. Preto tu je pár nápadov ako ozdobiť stôl chutnými miešanými kokteilami.

• Bloody Mary
• Acapulco
• Tampico
• YOU AND ME
• Tequila Sunrise
• Bermudian Rose
• Wild Passion
• Royale Mandarine

Pekáreň chleba

Asi to znie dosť neuveritelne že na pekáreň chleba a upozornila a nahovorila moja šetrná babka. (Jej knedlu sme síce zbožňovali, ale dnes nám povie že kto by sa trápil doma keď aj v potravinách mávajú dobré knedle...)

Rovnako ako väčšina kuchynských prístrojov je domáca pekáreň prístroj, ktorý ušetrí prácu Veľkou výhodou je, že miesenie, kysnutie a pečenie prebieha v samoobslužnej jednotke. Domáca pekáreň jednoducho pripraví skvelé bochníky ale je nutné prečítať návod.

Rôzne výhody:: 1.z hľadiska využiteľnosti a komfortu; 2.ohľadne zdravej výživy, .... => plne multifunkčný prístroj.

Podľa veľkosti domáce pekárne rozdeľujeme::
:: malé pekárne - obsahujú len jeden miesiaci hák, forma na pečenie má dno väčšinou štvorcového tvaru;
:: veľké pekárne - obsahujú dva miesiace háky, forma na pečenie má dno väčšinou obdĺžnikové.
Pri výbere treba dať pozor na počet stravníkov.

Jogurtový chlieb

Tento recept je určený na prípravu v pekárni chleba.

Ingrediencie::
250 ml Voda alebo mlieko
150 g Jogurt
1 ČL Soľ
1 ČL Cukor
500 g Múka typu 550
3/4 bal. Suché droždie

Postup::
Pri príprave chleba pomocou tohoto receptu bude celková
hmotnosť chleba približne 800 g a to aj napriek zobrazovanej hmotnosti 1000 g na displeji.
Dodržte množstvo prísad uvedených v recepte, pretože objem chleba zaplní celý priestor
vo vnútri pečiacej formy.

Hmotnosť chleba 800 g