Pekáreň chleba

Asi to znie dosť neuveritelne že na pekáreň chleba a upozornila a nahovorila moja šetrná babka. (Jej knedlu sme síce zbožňovali, ale dnes nám povie že kto by sa trápil doma keď aj v potravinách mávajú dobré knedle...)

Rovnako ako väčšina kuchynských prístrojov je domáca pekáreň prístroj, ktorý ušetrí prácu Veľkou výhodou je, že miesenie, kysnutie a pečenie prebieha v samoobslužnej jednotke. Domáca pekáreň jednoducho pripraví skvelé bochníky ale je nutné prečítať návod.

Rôzne výhody:: 1.z hľadiska využiteľnosti a komfortu; 2.ohľadne zdravej výživy, .... => plne multifunkčný prístroj.

Podľa veľkosti domáce pekárne rozdeľujeme::
:: malé pekárne - obsahujú len jeden miesiaci hák, forma na pečenie má dno väčšinou štvorcového tvaru;
:: veľké pekárne - obsahujú dva miesiace háky, forma na pečenie má dno väčšinou obdĺžnikové.
Pri výbere treba dať pozor na počet stravníkov.

Jogurtový chlieb

Tento recept je určený na prípravu v pekárni chleba.

Ingrediencie::
250 ml Voda alebo mlieko
150 g Jogurt
1 ČL Soľ
1 ČL Cukor
500 g Múka typu 550
3/4 bal. Suché droždie

Postup::
Pri príprave chleba pomocou tohoto receptu bude celková
hmotnosť chleba približne 800 g a to aj napriek zobrazovanej hmotnosti 1000 g na displeji.
Dodržte množstvo prísad uvedených v recepte, pretože objem chleba zaplní celý priestor
vo vnútri pečiacej formy.

Hmotnosť chleba 800 g

Lečo

Suroviny:

50 g údenej slaniny
4 vajcia
1 fľaša zavareného/krabica mrazeného leča
alebo čerstvé 4-6 slov.paprík a 2 paradajky
1 cibuľa
1 zväzok cibule
soľ.

Postup:

Nakrájanú slaninu a nasekanú cibuľu aj s vňaťou speníme, pridáme nakrájané papriky, osolíme a udusíme. Keď paprika zmäkne pridáme paradajku a po pár minútach zalejeme rozšľahanými vajciami a ešte chvíľu podusíme.
Podávame s čiernym chlebom a šalátom.

Anglické raňajky

Toto sú lepšie raňajky ako tie ktoré dostanete v anglickom hoteli

Suroviny:
1200 g zemiakov,
150 g prerastenej slaniny,
8 vajec, 40 g masla,
8 lyžíc mlieka,
2 cibule (asi 100 g),
5 lyžíc oleja,
4 zavárané uhorky,
muškátový oriešok,
1 viazanička pažítky,
petržlenová vňať,
mletá červená paprika,
mleté čierne korenie,
soľ.

Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a olúpeme. Nakrájame na plátky (alebo na kocky). Cibuľu olúpeme a nakrájame. Slaninu nakrájame na kocky a opečieme vo veľkej panvici. Pridáme cibuľu a opražíme dozlata. Dierkovanou varechou vyberieme slaninu a cibuľu z panvice a odložíme na teplé miesto. Na panvicu prilejeme olej a rozpálime ho. Vložíme nakrájané zemiaky a necháme zo spodnej strany opiecť dohneda. Potom ich obrátime a okoreníme. Opekáme asi 10 minút, potom občas prevraciame, kým nie sú rovnomerne opečené a chrumkavé. Primiešame slaninu a cibuľu a ešte 1 minútu opekáme. Vajcia rozmiešame s mliekom, mletou červenou paprikou, soľou, korením a trochou nastrúhaného muškátového orieška. Na panvici rozpustíme maslo a zo vzniknutého cesta upečieme 4 omelety. Do stredu upečenej omelety dáme časť opekaných zemiakov, preložíme druhou polovicou a dáme preč z panvice. Postupne tak pripravíme všetky omelety.

Tip:
Podávame ozdobené zaváranými uhorkami a petržlenovou vňaťou.

žienka domáca

toto nie je len pomenovanie jednaj známej pesničky. žena v našej spoločnosti môže mať tituly pred aj za menom ale aj tak sa o chod domácnosti stará ona.
moja mama hovorieva: "pred hodinou som viedla poradu o miliardových investíciách a teraz doma ako PUŤKA DOMÁCA umývam riad po detičkách a chystám...".
nemyslíte si že som feministka?
otec síce umývava riad a cez víkend občas pripraví gurmánsku špecialitu, ale potom sa obed koná v čase večere a do kuchyne musí nastúpiť armáda upratovačiek.
preto je potrebné milé žienky vedieť variť, prať, ......